Como bien sabemos -y es una de las cosas que trato a inculcar a mis clientes de entrenamiento personal– una de las ingestas más importantes del día es el desayuno. Es vital comenzar el día con energía y predisponer a tu organismo para la acción aportándole adecuadas cantidades de hidratos de carbono, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.

Aquí traigo hoy algunos ejemplos de desayunos sanos que te aportarán todos los nutrientes necesarios para arrancar bien el día.

Desayuno nº1: batido de frutas.

  • 1 kiwi.
  • 1 naranja.
  • 1 pera.
  • 1 medida de proteína en polvo (sabor neutro o sabor a frutas).
  • 6-8 nueces.
  • 150-200 ml. de agua.

*Agregar en un recipiente el agua, la fruta troceada y las nueces. Utilizar batidora hasta lograr un líquido homogéneo.

Desayuno nº2: leche, fruta y tortilla de queso y champiñones.

  • 1 vaso de leche (de vaca semidesnatada, de cabra o leche de soja).
  • 2 claras de huevo y 1 yema.
  • 1/2 tarrina pequeña de queso tipo burgos.
  • Champiñones (no hay cantidad, poner a gusto).
  • 3 cucharadas pequeñas (de café) de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 plátano.
  • 1 pera.

*Hacer una tortilla con las 2 claras de huevo y la yema, agregar el queso y los champiñones (se puede poner un poquito de sal). Agregar el aceite de oliva (crudo). Cortar el medio plátano y la pera en pequeños trozos y servirlos en un plato pequeño.

Desayuno nº3: café con leche y tostadas con pavo.

  • 200 ml. de leche (de vaca semidesnatada, leche de soja, o de cabra).
  • 1 cucharada de café soluble.
  • 1-2 cucharadas de azúcar moreno de caña (o azúcar blanca si no tenemos de la otra).
  • 1 tostada de pan de centeno para las chicas y 1-2 tostadas para los chicos.
  • 3-4 cucharadas pequeñas (de café) de aceite de oliva virgen extra.
  • 50 gramos de pechuga de pavo para las chicas y 100 gramos de pechuga de pavo para los chicos.

*Calentar la leche y agregar el café y el azúcar. Tostar el pan y agregar el aceite de oliva y el pavo (repartido en ambas tostadas si es el caso). Se puede poner a las tostadas tomate natural (no de caja).

Desayuno nº4: yogurt desnatado con proteínas y fruta.

  • 1 yogurt desnatado pequeño (125 ml.).
  • 1 medida de proteína en polvo.
  • 1 ó 2 frutas.
  • 9 almendras.

*Mezclar en un recipiente mediano el yogurt, la proteína en polvo, las almendras (cortadas en pequeños trozos preferiblemente) y la fruta. Se puede acompañar con un café solo.

Desayuno nº5: leche con cereales y proteína.

  • 250-300 ml. de leche desnatada de vaca, leche soja o de cabra.
  • 1 medida de proteína en polvo (hay sabores de chocolate, vainilla, fresa y muchos más).
  • 50-70 gr. de cereales all bran o de copos de avena para las chicas y 80-100 gr. para los chicos.

*Mezclar en un recipiente mediano le leche con las proteínas y los cereales.

Después de un desayuno sano y equilibrado te aseguro que tendrás mucha vitalidad durante toda la mañana. Para optimizar el resto de la mañana podríamos incluir un pequeño tentempié aproximadamente a las tres horas de haber desayunado.

¡Que aproveche!