Mi cena de Nochevieja fue un desastre. Estás leyendo bien. Lo que predico en este blog durante todo el año acerca de la alimentación sana no tiene ninguna vigencia en algunas ocasiones del año. La cena de Nochevieja fue una de esas ocasiones en la que me atiborré con los alimentos que más engordan.

La noche comenzó bien, y aunque llegué a casa de mis amigos pensando que me cortaría con la cena, ocurrió todo lo contrario (menos mal que soy entrenador personal, sino ésto ocurriría más a menudo). Creo que la pulsera que me regalaron me pasó la maldición de la gula jeje

Publicación Emiliano Corvalán. "Mi cena de nochevieja y los alimentos que más engordan".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comencé picando algunas cositas que había en la mesa, pero vamos, básicamente éste fue mi menú:

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Snacks tipo nachos con salsa: nachos ricos en grasas saturadas y en sal. Salsa con abundante mayonesa, otra vez sal y otras tantas cosas.

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Masa de hojaldre (producto rico en grasa hidrogenada) con una pasta hecha con queso gorgonzola (uno de los quesos grasosos) y nuez molida, adornada con más nueces encima.

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Queso curado: rico en grasa saturada.

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Tarta salada hecha con pan de molde blanco y mucha mayonesa. Tenía atún, espárragos blancos y salmón ahumado.

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Quiche vegetal. Sin bien la parte vegetal está bien, tenía mucho queso y por supuesto la base era de harina blanca.

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Cuscús vegetal: muchos me dirán que es livianito pero 100 gramos de sémola contiene ¡72 gramos de hidratos de carbono!

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Claro está que el alcohol no podía faltar a la cita. Para los que no lo sabían 1 gramo de grasa contiene 9 calorías mientras que 1 gramo de alcohol contiene ¡7 calorías!, más que los hidratos de carbono y las proteínas.

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La uva, obligatorias en toda Nochevieja, es una de las frutas que más engorda debido a su elevado índice glucémico.

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Después de las 0.00 hs. un poquito de cava. Más alcohol.

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El apartado de dulces… ricos en azúcares y grasas saturadas. A esta altura de la noche ya no quería calcular las calorías ingeridas 🙁

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Para terminar, más alcohol aún. Ron con coca cola y Gin-Tonic.

Así fue la noche, cargada de comida rica en harinas, grasas saturadas, sal, azúcares y alcohol. Sin duda, los alimentos que más harán que engordes. Pero bueno… un día es un día.

Lo importante y lo que siempre recalco a las personas que me contratan como entrenador personal es que a pesar de romper los hábitos sanos de alimentación, al día siguiente se debe volver a la línea, a la buena conducta y a la ingesta de alimentos que sí tienen un impacto positivo en nuestra salud y nuestra estética.

¡Feliz 2014!